Earth911 Podcast: Το Maen Mahfoud’s Replate συνδέει τα απόβλητα τροφίμων με τις ανάγκες τροφής

3
Earth911 Podcast: Το Maen Mahfoud’s Replate συνδέει τα απόβλητα τροφίμων με τις ανάγκες τροφής

Maen Mahfoud, ιδρυτής και διευθύνων σύμβουλος της Replate, χρησιμοποιεί τεχνολογία για να συνδέσει πηγές πλεονάζοντος φαγητού με μη κερδοσκοπικούς οργανισμούς που μπορούν να το πάρουν στα χέρια των ανθρώπων που έχουν ανάγκη. Οι άνθρωποι σπαταλούν τεράστια ποσότητα τροφής επειδή ήταν δύσκολο να μετακινηθούν τα πλεονάζοντα προϊόντα, το κρέας και τα συσκευασμένα τρόφιμα σε μέρη όπου μπορούν να χρησιμοποιηθούν πριν χαλάσουν. Το Υπουργείο Γεωργίας των ΗΠΑ εκτιμά ότι οι Αμερικανοί σπαταλούν μεταξύ 30% και 40% των τροφίμων που παράγονται ετησίως, μερικά λόγω αλλοίωσης στα χωράφια και στη μεταφορά, αλλά κυρίως επειδή αγοράζουμε και δεν χρησιμοποιούμε κατά μέσο όρο 218,9 λίβρες. τροφής ανά άτομο.

Η προσέγγιση της Replate στη συλλογή φαγητού είναι νέα, επειδή χρεώνει τις επιχειρήσεις, τους catering και τις αλυσίδες εστιατορίων για την παραλαβή και τη διανομή των υπολειμμάτων τροφίμων. Το Replate κυκλοφόρησε το 2016 και ο οργανισμός έχει αυξηθεί ώστε να περιλαμβάνει ένα προσωπικό με περισσότερα από 50 άτομα που παρέχουν τρόφιμα σε πόλεις σε όλη τη χώρα. Παρόμοια προγράμματα λειτουργούν στην Ευρώπη και τις ΗΠΑ, και η στρατηγική χρέωσης των οργανισμών που παράγουν απόβλητα μπορεί να λειτουργήσει για άλλες τοπικές προκλήσεις ανακύκλωσης και μείωσης των απορριμμάτων.

Maen Mahfoud, ιδρυτής και διευθύνων σύμβουλος της Replate
Η Maen Mahfoud, ιδρυτής και διευθύνων σύμβουλος της Replate, είναι καλεσμένη μας Βιωσιμότητα στο αυτί σας.

Η Replate έχει ανακτήσει 2,7 εκατομμύρια λίβρες. τροφίμων και παρέδωσε περίπου 2,3 εκατομμύρια γεύματα εξοικονομώντας 748 εκατομμύρια γαλόνια νερού και μειώνοντας τις εκπομπές CO2. Ο Maen συζητά την εξέλιξη του Replate, από τις πρώτες προσπάθειές του ως μόνος διασώστης τροφίμων μέχρι όπου το πρόγραμμα μπορεί να βελτιστοποιηθεί για να βελτιώσει την ανάκτηση και τη διανομή τροφής ενώ παράλληλα κάνει τη συμμετοχή πιο βολική για τους δωρητές και τους αποδέκτες. Εξηγεί ότι το SB 1383 της Καλιφόρνια, το οποίο απαιτεί από τα σπίτια και τις επιχειρήσεις στην πολιτεία να κομποστοποιούν και να διοχετεύουν το πλεόνασμα τροφίμων σε όσους έχουν ανάγκη, μπορεί να προσφέρει ένα μοντέλο για άλλες πολιτείες που βοηθά στην εκτροπή των απορριμμάτων τροφίμων σε ευεργετικές χρήσεις. Μπορείτε να μάθετε περισσότερα στο replate.org.

Schreibe einen Kommentar